ಅಲೆಮನೆ ಎನ್ನುವುದು ಮಲೆನಾಡಿನ ವಿಶೇಷ. ಮೊದಲಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೆಮನೆ ಎಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮದುವೆಯ ಸಂಭ್ರಮದಂತಿತ್ತು. ಆಪ್ತರು, ಇಷ್ಟರು, ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಬಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದೇ ಆನಂದ. ಬಂದವರಿಗೆ ಆಗ್ರಹ ಮಾಡಿ ಮಾಡಿ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಹೇಳುವುದೇ ಯಜಮಾನನಿಗೆ ಖುಷಿ. ಈ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಜಕೀಯ ವಿದ್ಯಮಾನ, ಅಡಿಕೆಯ ದರ ವಿಷಯ, ಆ ಮನೆ ಮದುವೆ ಈ ಮನೆ ಮದುವೆ ಮುಂತಾದ ಲೋಕಾಭಿರಾಮದ ಹರಟೆಗಳಿಗಂತೂ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದಂತಹ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನ ಬಂದವರಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಖುಷಿ ಆ ಮನೆಯ ಯಜಮಾನತಿಯವರಿಗೆ. ಇಷ್ಟು ಅಡಿಗೆಗೆ ಇಷ್ಟು ಬೆಲ್ಲ ಬಂತು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಗತ್ತು ಹಲವು ರೈತರಿಗೆ. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲ ಜನರು ಬಂದು ಖುಷಿಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿದರು ಅಂತ ಬೆಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗದ ಸಮಾಧಾನ ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ. ಇತರ ಸಭೆ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಕರೆಯದ ವಿನಃ ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಆದರೆ ಅಲೆಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯದೇ ಕೂಡ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಂತ ಅನ್ನುವ ಮಾತು ಯಾಕೆಂದರೆ ಈ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಗುಣಗಳಿಂದ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬೆನ್ನಟ್ಟಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಟಿ ಯಾವೂದೂ ಇಲ್ಲ.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿನಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಇದು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಹೇರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ (AHA) ನಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕ.
ಲೇಖಕರು: ಡಾ|| ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ
ಸಂಗ್ರಹ: ಶ್ರೀ ಸ್ವರ್ಣವಲ್ಲೀ ಭಕ್ತವೃಂದ